パン屋へ行く 『ポワロ』 ～過密スケジュールの中でも癒されます～
こんにちは、らくたろうです。
最近、仕事もプライベートも絶不調のらくたろうです。
営業車は事故に遭うし、BIKEは出先でパンクするし、ボロボロです。
さらには、昨日から首が痛いです。
もしかしたら、BIKEのパンク時に何か踏んで吹っ飛んだ影響が首に来ているのかもしれません。もともと首はヘルニア気味なんです。もしかしたら、車の事故の時にも首を痛めていたのかもしれません。。。
せっかく、左頭部の偏頭痛が治ったのに今度は右の首筋がズキズキ痛みます。
仕事も忙しく、手の掛かる仕事が連続で押し寄せてきています。
それだけでも大変なのに、BIKEのタイヤの手配や、週末の釣行の準備や、GWに大学時代の友人と行うBBQの出欠確認したりと公私混合でやること満載です。
GWに向けて散髪にも行きたいし、そんなことを考えていると金曜日に新人の歓迎会をするみたいな予定も入ってきます。
こんな雑多な一日では移動中についついコンビニで昼食を済ませてしまうところですが、やはりちょっとでも美味しいもので癒されたいです。
営業車で移動中に飛び込んだのは、、、『ポワロ』さん。
こちらのホイップクリームパンに癒してもらいましょう。
おかずパンは、カレーパンが揚げたてでまだパチパチいってます。思わず取ろうと思いますが、、、
まてまて
ちょっと考えます。
天使：揚げパンはカロリーが半端ないでしょう
悪魔：揚げたてカリカリだぞ！
天使：カレー食べたらお腹がもっと空きますよ
悪魔：でも揚げたてカリカリだぞ！
天使：ちょっと小さいので、パン2個じゃ満足できませんよ
悪魔：ギャー、そうくるか～
結局、揚げたてのカレーパンは断念成功です。
しかし、、、
悪魔：コッペパンが美味しそうだぜ！
天使：いやしや、それに挟んである、チキンもコロッケも海老カツも揚げ物でしょう！
悪魔：コロッケパンが美味しそうだぞ！
天使：ダメー、明太子フランスで我慢しなさい
悪魔：コロッケ大好きだろう！
天使：キャー
今度は悪魔が勝ちました。
らくたろうのトレーにはしっかりコロッケパンが搭載されています。
横にはちゃんとホイップクリームも載っています。
ほら、この姿を見ると我慢できませんでしょう。
結局揚げ物GETでした。。。
このコロッケは、ジャガイモがゴロゴロ入っていて美味しいです。
コッペパンとの間には、ジャガイモサラダが少々と味付けにマヨネーズ系のクリームが挟まれています。これがまた味わいを深めています。コッペパンの味って単調になりやすいですが、さまざまな食感と味覚がやってきて楽しいです。
らくたろう的には、ソースの味が欲しかったです。ちょっとかかっていたら最高なんですが、クリームとケンカするかもしれません。ソース味が味わいたかったら焼きそばパンにしなさいってことですね。
コッペパン自体も甘みがあって美味しいです。
おかず系のコッペパンとしては少し甘いかもしれませんが、味のないパサパサなコッペパンが苦手ならくたろうはこっちのほうが好きです。
ホイップクリームパンです。
毎度の画像なので飽き飽きされているかもしれません。
コッペパンのパンとベースは同じだと思います。パン自体にも甘みがあって、ホイップクリームの甘みと相乗効果で美味しいです。
さらに、ビフがけされているのでちょっとカリッとした食感と甘みが加わり、最高です。160円の幸せです。
午後も元気にお仕事しましょう！！！
ラーメンを食べに行く 『町田商店』 ～4月17日オープンの新店に行ってきました～
こんにちは、らくたろうです。
171号線を大阪から京都へ向かうと、途中勝竜寺の交差点より上りと下りが名神高速道路で分断される場所があります。
その上りに新しい看板が出ています。
レストランさとの横です。
手前にはミニクーパーなどの車を置いているお店があります。
“家系ラーメン”の文字が踊ります。
駐車場を伴う大型店です。
らくたろうの営業先に近く、駐車場完備の通し営業の大型店のオープンは営業マンにとってうれしいです。これで美味しかったら完璧です。期待が膨らみます。
『町田商店』さん。
馴染みのないお店です。
関東では結構展開されているチェーン店みたいです。
ということは、本場から家系ラーメンチェーンの殴り込みです。
171号線は、もう少し京都よりに徳島ラーメンのチェーン店である『麺王』さんが数年前にオープンしています。京都で徳島ラーメンと言えば京都伊勢丹内の拉麺小路に出展された『らーめん東大』くらいでした。いまでも善戦されています。
一方、京都で家系ラーメンといえば平野神社横の『紫蔵』さん（本場家系というよりも京都家系？）、一乗寺の『ビシ屋』さん、同志社大学前の『あくた川』さん、先日訪問した二条駅前の『山下醤造』さんとチェーン店はなく、今回の『町田商店』さんは京都初の大型本場チェーン店と言えるのではないでしょうか。
お店に入ると、店員さんの大きな「いらっしゃいませ！」との声が聞こえます。
なんだか、久しぶりの感覚です。
なにせ、最近個人店ばかりでチェーン店には縁がなかったですから。
お店のお姉さんに断って券売機を撮影しますが、緊張してピントが合ってません。
見にくくて申し訳ありません。
定番のラーメンの他に、塩ラーメンもありちょっと惹かれます。
でも、最初はデフォでしょう。麺量は普通にしてご飯を付けます。家系の鉄板ですね。
卓上の調味料は色々取り揃えられています。
家系の鉄板、ラーメンのお好みに合わせますですね。
らくたろうは、ALL普通です。
なんと、「完まく」10回でラーメン1杯無料です。
「完まく」とは完汁のことみたいです。他のお客さんが「完まく」とは何の略語？と質問されていますが、残念ながらお店の人も分からないみたいでした。
高血圧治療中のらくたろうにとっては関係ない話です。。。
注目したのは「玉ねぎあります」の文字です。
「お気軽にスタッフにお申し付けください」とあるので、注文時に「玉ねぎ」って言ってみると、ここにありますと指さされました。
キューちゃんの隣にありましたね。
最近注意力不足ならくたろうです。。。
申し訳ないです。。。
ラーメンが到着です。
ライスはちょっと少な目かな。小ライスと中ライスの中間って感じです。
デフォでも海苔は3枚、でっかいチャーシューにほうれん草は家系の鉄板具材ですね。ちっちゃくウズラの卵があるのが見た目にかわいいです。(らくたろうは苦手ですけど…)
では、頂きます。
まずはスープから、一口。
お、臭くない
家系のスープといえば、ちょっと獣臭いと思ってましたが、まったく臭みを感じません。
では、今度はご飯をレンゲに乗せてスープを呼び込みます。
いぃねえ🎵
美味しいです。
チェーン店にしては、化調もそんなには感じません。
麺は、中太麺で非常に短いです。
その短い麺を撮影したらピンボケボケです。まだまだ麺上げ写真が上手にならないらくたろうです。。。
それにしても、今回のEOS-M君のオートフォーカスは調子が悪いです。。。
チャーシューは、柔らかいです。
味は普通かな。普通に美味しいです。
ほうれん草も特に問題なく、普通に美味しいスープとよく合ってます。
あまり好んでほうれん草を頂かないらくたろうも、家系のラーメンにトッピングされているほうれん草は大丈夫です。（けっして増量しないですけどね）
海苔も3枚あるので、ご飯を巻いてスープに浸して頂きます。
やっぱりこれが美味しいですね。
気が付くと「完まく」していました。
でも、スタンプは貰わないです。
なぜなら、、、高血圧治療中のらくたろうにとって「完汁」はドクターストップがかかっています。美味しいラーメンを食べ続けるにはスープを残さないといけないのですが、「完汁」をモットーとしていただけスープを残すという行為はつらいものがあります。たま～に、やってしまうことがありますが、今日もやってしまいました。
家系のラーメンはそういう意味ではご飯をスープに浸して頂くので「完汁」率は高く危険です。
まぁ、オープン記念と言うことで、、、自分を甘やかします。
次回からは「完まく」は控える決意でスタンプ要りません！と宣言しました。
ご馳走さまでした。
長岡天神周辺には駐車場を伴うラーメンの大型店舗は「天天有」さんくらいしかなかったので、普通に美味しいこのお店のオープンは非常にありがたいです。
ラーメンを食べに行く 『らーめん大』 ～Mr.京都アッキーさんとのコラボラーメン「西成風ホルモン中華そば」～
こんにちは、らくたろうです。
先週末から『らーめん大』さんでは、Fasebook限定ラーメンとしてYouTuberのMr.京都アッキーさんとのコラボで「西成ホルモン中華そば」を提供されています。
前々回訪問時に店長に教えて頂いていましたので、仕事の都合をやりくりして狙っていました。
お昼には北大路周辺でお仕事があるため、早い目の訪問を予定していたらまたまたオープンダッシュになりました。暖簾を出しに出てこられた店長に挨拶してお店に入ります。最近このパターンが多いです。
他のお客さんがおられないお店で、松田店長としばしラーメン談義です。
店長の長男とゆーたんが同じ学年なので、そのネタでも盛り上がります。
でも、どんどんお客さんが入ってこられてお忙しくなってきたので、それからはお邪魔しないようにします。
このラーメンは本当に手数が多そうです。
忙しく準備されていますが、なかなか提供までいきません。
そういえば、らーめん大さんは手元が見えないので残念ですが、1杯のラーメンを提供されるのに結構手数をかけられている気がします。
忙しく、カウンター内を動き回ってラーメンを仕上げていかれます。
そして、コールです。
ニンニクかショウガをどうされますか？とのことでしたが、当初らくたろうは何もなして頂こうと思っていましたが、店長曰く「ショウガかニンニクは入れた方がいいよ」とのことでしたので、ショウガでお願いします。
ドドーン
「西成風ホルモン中華そば」が提供されました。
いつもはスープから頂くのですが、今回は思わずホルモンから頂きました。
口に入れると、、、
柔らかい！
臭みはあるのですが、そんなにきつくはありません。
なにより、柔らかい。本当に柔らかい。
ホルモンと聞いて勝手に歯ごたえのあるモツを想像していたのですが、このホルモンは牛の肺なので柔らかいです。
スープは、優しい和風味です。鰹がそっと効いています。
二郎系および、二郎インスパイヤ系のラーメンはジャンキーであります。
らーめん大さんは二郎系の中でも「堀切系」といわれる本流からの流れをくむ系列店です。レギュラーメニューはジャンキーなんですが、本当に松田店長は和風出汁を作るのが上手です。なので和風物の限定は外せません。
もちろん、野菜の背は高いです。今回は麺も300gと普通です。野菜についても何もコールしていませんが、これくらいは盛ってくれます。最近感覚がおかしくなってきているとは店長のコメントです。
確かに、FBで拝見させて頂いている常連さんたちの器はお肉で埋めつくされています。
でも、ちょっと淡白に感じましたので、ショウガをちょっと混ぜて様子を見ます。
おっ、これか！
ショウガを混ぜると、淡白な味にアクセントが付いてさらに美味しくなりました。
そこで、本格的に混ぜ混ぜします。
ホルモンもショウガでさらに美味しくなっていきます。
Mr.京都アッキーさんのupした画像見て勝手にドテ焼き風なホルモンを想像していたので、正直驚きました。
どちらかといえば、もう少し鰹と味りんを効かしたらうどんを入れても美味しいんじゃないかと思えるほどあっさりしていて美味しいです。
本当に美味しくいただけました。
ご馳走さまでした
また、美味しい限定を楽しみにしています。
ツーリング先でのトラブル 『タイヤバースト』 対応法
こんにちは、らくたろうです。
日曜日にツーリングに行きましたが、目的地を前にしてタイヤがバーストしてしまいました。
完全にタイヤが裂けており自走は不可能と判断しました。
そこで、23台いたツーリングチームの人たちには先に進んでもらいました。
さて、どうしたものか。
①バイク屋さんに引き取りに来てもらう。
②JAFを呼んで近くのバイク屋さんまで搬送してもらう。
③保険のロードサービスを利用する。
ここは、らくたろうの自宅から121kmのところです。
①の選択肢は、距離が遠くて料金が怖いです。
②の選択肢は、近所にバイク屋はなさそうです。福知山にいくか、舞鶴に行くか。
どちらにしろ、ハイグリップタイヤが置いてあるとは限りませんし、作業時間も読めません。。。
一番いいのは③と判断します。
ただ、車検証入れには任意保険の証書を入れてなかったです。
代理店さんにもTELしますが今日は休日なので留守番電話です。
さて困りました
保険会社の特定ができません。
会社が分かれば、ナンバープレートから保険内容が分かるのですが、、、現時点ではロードサービスの内容も確認できません。
そこで、あーちゃんにTELして葉書を探してもらいます。
最近更新したので、案内の葉書か新しい証書が届いているはずです。
あーちゃんからコールバックがあって、日動東京海上さんであることが確認できました。
連絡TELと事故受け付けTELをLINEで教えてもらいました。
連絡TELにTELしますが、コールは鳴るものの全然出てくれません。
そこで、事故受け付けにTELします。
すると、2コール目に出て貰えました。やはり、事故受け付けは迅速ですね。
相手に、事故でないこと、ロードサービスが受けたいことを伝えると、ロードサービス部署に回してもらいました。でも、出ない。。。２・３分お待ちいただく可能性があるとのことでしたが、本当に2分以上待ってました。
らくたろうの名前とバイクのナンバーから保険が確認でき、ロードサービスは15万円分受けることが出来ることが分かりました。
ただ、それはBIKEのみで運転者の移動の手配は行わないとのこと。
レッカー車への同乗も不可能とのこと。
同乗したいならJAFを呼びなさい。でも無料距離は15kmで1kmあたり700円必要とのこと。100kmで70000円です。そんなんらJAF頼まずにレッドバロンにお願いしますわ。
ってことで、ロードサービスを受けることを選択します。
でも、搬送先を決めないとレッカーを手配しないとのこと。
自宅に運んでもらっても、自走できない以上そこから移動手段がありません。
あわてて去年購入したジャパンタイヤセンター高槻店に連絡します。
しかし、タイヤは豊富にありますが、ホイールのリム修理は行っていないとのこと。さらに、BIKEの預かりは行っていないんです。
今回はお願いできそうにありません。
バイクを購入したレッドバロン山科店にTELします。
リム修理は本社に送るので1か月は見て下さいとのこと。
GWが絶望
しかも、5/12は大山ツーリング・5/26-27は愛媛に一泊ツーリングが控えています。
でも、背に腹は変えられません。。。
とにかく、BIKEを受け入れてもらうお願いをしました。
12:50にレッカー車が到着です。
パンクしたのが、11:30頃でしたので、まぁ早い方ですね。
テキパキと固定されます。
このお兄さん、バイク乗りでGPZ900Rを所有しているとのこと。
その前はZX-10RのD型に乗っていたとのことで、話が弾みました。
ついでに、ヘルメットも付けておきます。
なんと、搬送途中の寄りやすい駅まで送ってくれるとのこと。
親切なお兄さんで助かりました。
レッドバロン山科店までは135kmです。
大体、15万円で150kmくらいが目安なんだそうです。
ぎりぎりセーフでした。
【Point】
・任意保険のロードサービスは加入しておくべし。
・ロードサービスの15万円は1回につき適用で、回数には制限がありません。
・ロードサービスの手配は搬送先を確定しないと動いてくれないので、ロードサービスに連絡する前に修理工場を抑えるべし。
ツーリングに行く ～トラブル続きのトホホな結果となりました～
こんにちは、らくたろうです。
4/3にツーリングしてからBKEに乗れていないらくたろうです。
昨日の土曜日は晴天でしたが、お買い物。
そんなストレスフルならくたろうにおしよさんから本日チームのツーリングに行くとのお話を聞いて無理矢理同行を決めちゃいました。
昨秋に一度龍神スカイラインの激走ツーリングに一度だけ参加したことのあるチームです。無茶苦茶ペースが速いです。
でも、今回は朝から調子がおかしいです。
Zx-10RくんのKeyを回しても、電気がピクとも光りません。
バッテリーが死んだ？
とにかく、車とバッテリーをつなぎます。
無事エンジン始動。
でも、再始動できる自信がないので、赤黒ケーブルをシートバックに放り込みます。
車をしまう間もエンジン切りません。
ガソリンも入れたかったのですが、とにかくおしよさんとの集合場所へGOです。
集合場所も変更してなんとか10分遅れで出発です。
エンジンの再始動も試してみますが、大丈夫でした。
時計も合っています。
バッテリーが完全に死んだわけではなさそうです。
不思議な現象です。
慌てていたので、出発の画像もなし。
おしよさんに頑張って走ってもらって、集合時間の8:00ぴったしに到着です。
相変わらず、すごい台数です。
AチームBチーム合わせて23台です。
まだまだ誰が誰かわかりません。
誰がどのバイクに乗っているかもわかりません。
SSじゃなくても速い人がたくさん参加されています。
おっとH2さんもおられるじゃないですか！
どんな走りをされるか期待大です。
ここで不幸なこと②に遭遇です。
なんと、シートバックの高さを調節するベルトが本体との縫い目から、、、
切れてる～
ちょっとグラグラだとは思っていたのですが、悲しいです。
購入してから1年経ってないけどなぁ。。。
まぁ、今回は気を付けて走りましょう
ツーリングのペースは、、、やっぱり速いです。
おしよさんの前で遊ぼうとポジションを上げると、皆さん譲ってくれて3番手になってしまいました。。。
前の2人は速い速い。
ジリジリと離されて行きます。
後ろにストレスを与えないように頑張りますが、後ろのR-1も速い速い。
初SSで1ヶ月ほどしか走っていないとのことですが、ツンツンされます。
どうも、らくたろうよりも速いみたいなので、適当に前に出てもらいます。
休憩をはさみ、中段に下がってみます。
すると、1台ペースの上がらないR-1の方がおられ、その後ろだと完全ツーリング流しペースなのでらくたろうにはちょっと遅いです。
そこで、そのR-1の前に出てみました。するとまたまた予想以上に前に出てしまい頑張りモードへ。。。
お腹も空いてきてもうちょっとでお昼ご飯だというその時に、最後の不幸がやってきました。。。
コーナー中に、ガツンっとリアタイヤにショックを受けます。
何かを踏んだみたいです。
リアが暴れますが、何とか抑えきりました。すると、今度は
パンッ
て大きな音がします。でっかいバックファイアみたいな音です。
ECUをセッティングしてもらってから、1発もバックファイアしていないので、
？？？
と思っていると、ハンドルの感覚がグニャグニャしてきました。
スローダウンします。
この感覚は知っています。タイヤの空気がない時のハンドルです。
さては、パンクか？
路肩に止まると、リアタイヤの空気が完全に抜けています。
さっきの音はタイヤの音だったんです。
後続も止まってくれます。
タイヤのパンク場所を探します。
あちゃー
完全に裂けています。
確かにセンターは減っていましたが、そのせいではないでしょう。
何とホイールのリムもやられています。
残ながらこれ以上の走行は無理と判断しました。
後続の皆さんにもツーリングの断念を宣告し、先に行ってもらうことにしました。
おしよさんはお付き合いいただけるみたいで、、、申し訳ありません。。。
どういう対処をしたかは別にまとめました。
無事レッカーが到着して、ZX-10Rはバイク屋に、らくたろうは自宅を目指します。
これにて今回のツーリングはあえなく終わりです。
お付き合い頂いたおしよさん、ありがとうございました。。。
朝からご迷惑をお掛けっ放して申し訳ありませんでした。。。
最後は電車に乗って帰宅です。
恥ずかしい。。。
らくたろうの革ツナギは、一度サーキットで転倒しているので右側にこけた跡があります。まるで転倒して電車で帰っているような雰囲気です。
恥ずかしい。。。
仕方がないので、帰宅前に赤ワインを買って帰ります。
やけ酒じゃ～～～
晩御飯はトマト鍋を作りました。
大人買いしたトマト鍋もこれで最後です。
10ヶ月で消費しました。
1回/月のペースでトマト鍋をしていた計算になります。
フレスコで一番安い赤ワイン（370円ほど）です。
酔っ払ってふて寝しましたとさ。
①バッテリー
②シートバック
③タイヤ
と、トラブルだらけのツーリングとなりました。
バッテリーとシートバックの紐は前兆だったんですね。
BIKEが今日はトラブルの予感がして動きたくないと、、、
靴の紐が切れると不吉と言いますが、その後にBIKEが動かなくなるとは、、、
とても勉強になりました。
らくたろうは現在絶不調。いつになったら抜け出せるのだろう？？？
今年のおみくじを思い出しました。。。
ケーキ屋に行く 『CANTONA』 ～遅まきながら結婚記念日祝いです～
こんにちは、らくたろうです。
今日は買い物の日です。
一日を予定していましたが、イオン茨木店で済んでしまい、ランチも済ませられたので時間に余裕があります。
ゆーたんの大量の絵本も無事BOOKOFFで買い取ってもらい、それでも時間があったので、ケーキ屋さんに寄ってみました。
実は先日結婚記念日だったのですが、らくたろうの調子が悪かったため特に何もできなかった穴埋めなんです。。。
向かった先は『CANTONA』さんです。
業務用スーパーの帰り道にあり、買い物ついでに寄り易いです。
難点は駐車場が3台分あるのですが、狭くて入れにくい上に空いていない時も多いです。。。
今日のケーキはベーシックなものが中心で、どれにしようか3人とも考慮時間が長かったです。でも、お客さんがいなかったのでゆっくりと選べました。
ホールのケーキも今日は少なめです。
でも、美味しそう。特に予約されている「おかあさんたんじょうびおめでとう」のケーキがフルーツたっぷりで美味しそうでした。
それぞれが好きなケーキを選んで、そそくさと帰宅です。。。
ゆーたんの抹茶オレ
ゆーたんの大好きなモンブランと迷って珍しくモンブラン以外を選択したので驚きました。抹茶な気分になったみたい。
抹茶で美味しかったとのこと。抹茶がフワフワで中のプリンも柔らかくて中にプリンがあるのが気付かなかったほど食感のバランスが良かったみたいです。
あーちゃんのクラシックショコラ
あーちゃんはチョコレートケーキが大好きなので、ガトーショコラと迷ってこちらを選択。
安定の美味しさで良かったとのこと。
通常のケーキより食感が固く食べごたえがあり、ケーキの上のホイップがフワフワで美味しいんだそうです。。。
らくたろうのサンマルク
くるみとオレンジとの説明に惹かれました。
段々の層になっているこのケーキ
上から、
カラメル硬い甘い層 ：縦にはフォークが入りません。パキパキ割って食べます。
オレンジケーキの層 ：ほのかにしかししっかりとオレンジ主張ナッツの味もします。
ほろ苦い味がしますが、カラメルかオレンジケーキかわからない。
ホワイトムース層 ：味はあまりしないが、ラムの香りがほんのりと。
チョコレートムース層：ゴロゴロくるみがあって食感が気持ちいいです。
最後に土台はケーキ層：しっかりと受け止めてくれています。
このそれぞれの層の味が交じり合って噛みしめるたびに色々な味が行ったり来たりして楽しめました。
全体的にとても美味しく満足のいくケーキでした。
三者三様のケーキです。
ちょっと選択肢が少なかったのが残念ですが、それぞれ満足したので良かったです。
会計の際に、一番端にあったタルトバニーユっていうケーキが目に入り、気になりましたが、結果はこっちで満足です。でも、気になるなぁ。。。
【DETA】
CANTONA
抹茶オレ 400円
クラシックショコラ 350円
サンマルク 390円
買物に行く 『イオンモール茨木店』 ～新しくなったフードコートでランチです～
こんにちは、らくたろうです。
今日は先週と打って違っていい天気です。
ツーリングに行きたいな！
なんですが、今日はあーちゃんのGWお出掛け用の服を買いに行かないといけません。
ゆーたんの通学用の鞄も必要です。
御用達のジェットへ行こうかと思ったのですが、先にイオンへ行ってみようとなりました。
茨木市はらくたろうの育った地元です。車が超渋滞するのは知っていましたが、相変わらず全然動きません。
昔の記憶を頼りに裏道を進みます。
裏道も広くなっており通りやすくなってました。
駐車場は１Fは一杯なので２Fに停めます。
奇跡的に目の前で車が発進し、入口近くをGETできました。
先に、あーちゃんの服を見に行きます。
そのころからゆーたんが「お腹空いた」を連発してます。
うるさいうるさい
ちょっとプチ説教して、家族は協力するものと教えます。
結構いい感じの服が見つかりました。
イオンモール茨木店では食事するところは、４Fの専門店街か１Fのフードコートになります。以前は、スパゲティーの「五右衛門」さんやレモンステーキの「フランス亭」さんがお気に入りでしたが、残念ながら「フランス亭」さんは撤退しました。
１Fのフードコートでは石焼ビビンバの専門店があり好きでしたがそこも今はありません。１Fのフードコートがリニューアルしてからまだ行ったことがないのでまず覗いてみます。
だいぶ明るい感じに変わっています。
まだ、11:00過ぎなので席も空いています。
入っているお店もかなり一新されています。
一番人気は「丸亀製麺」さんです。
そりゃ～らくたろうも好きですが、せっかく他のお店も入っていますから、今回はPASSですね。
2番人気はマクドナルドです。
そりゃ～ゆーたんもマックは好きですが、せっかく他のお店も入っていますから。。。
普段、あまり来れないところですから、迷ってしまいます。。。
そんなお店の中で「肉吸い」の白提灯が目に入ります。
カルビ丼は、あーちゃんも大好物です。
では、ここにしましょう。
オーダーが入ると、、、
まず鉄板でカルビを焼いて、、、
直火で炙ります。。。
すると、、、
よけいな脂が、、、FAIRです。
香ばしいカルビ肉が、タレをかけられたご飯に乗って完成です。
らくたろうは「カルビ丼と肉吸いのセット」です。
あーちゃんとゆーたんはカルビ丼の単品です。
肉吸いはみんなでシェアしましょう。
キムチはあーちゃんとシェアします。塩分の塊ですからね。
カルビ丼は、カルビをご飯の割合が抜群です。
カルビが少ないこともなく、逆に余ることもなく、ちょうどいいです。
カルビもそんなにニンニクが効いていなくて食べやすいです。
美味しいです
肉吸いのお出汁は、美味しいお出汁です。
うどんが入れたいほどです。
肉吸いとは、うどんが入っていない肉うどんが発祥なんですが、、、うどんを入れたいお味です。。。
美味しいです
そこで、ご飯をレンゲですくってお出汁を呼び込みます。
先日食べた家系ラーメン出汁と同じ要領です。
この食べ方には、ゆーたんもすっかりはまってしまったみたいです。
熱いのが苦手なのでかなりフーフーしながら食べてます。
卵を潰すと半熟の黄身が出てきました。
これが出汁と混ざってさらに味わいが変わります。
美味しいです
やはり、らくたろう一家はカルビ丼が好きみたいです。
みんな満足していて良かったです。
混んできたので、そそくさと退散します。
そこで、今日一番の人気店を発見です。
今日は玉子W550円が500円の日だそうです。
カツ丼も美味しそうだなぁ
ちょっと後ろ髪を引かれながらフードコートを後にしました。。。
ゆーたんの通学用の鞄はジェットで買う予定でしたが、駐車場の入り口を探してさまよっている間に適当な鞄が見つかりました。
昔はよくこうやってあーちゃんとプラプラ買物してたなぁって思い出しました。
【DETA】
肉問屋 肉まる商店
カルビ丼（中） 490円×3
セット肉吸い（中）400円
消費税 149円
2019円
ラーメンを食べに行く 『麺屋 裕』 ～黄金色のラーメンです～
こんにちは、らくたろうです。
今日はなんだか午前中からお腹が妙に減っています。胃袋がラーメンを欲しています。
でも、そういう日に限って今日中の仕事があるんですねぇ。
さらに緊急の要件も入り、現場へ走って事務所に戻ってPCとにらめっこして本部長に承認をもらって・・・荷物を詰め込んで、出撃です。
満を持して『麺屋 裕』さんへ向かいます。
ただ、時間が12時ちょうどになってしまいました。最近行列こそなくなって入りやすくなっているとはいえ、らくたろうが『麺屋 裕』さんを訪問するときはGolden Timeを外しています。
ドキドキしながらお店に向かいます。
なんと、外待ちなし！
ラッキー
と、思いきや、中待ちは一杯です。最後に座ります。ざっと８人待ちです。
でも、カウンターは2席空いており、先頭が3人さんなのですぐに回ってくるでしょう。
奥さんがメニューを聞きに来られます。
らーめん醤油
メニューも見ずに答えます。(奥さんもメニュー見せずに聞くんですけどね。)
カウンターを見ると、若いスーツの2人組がビール瓶を前に佇んでいます。
どうも、ラーメンは食べ終わってそう。でも、二人して携帯見ながら談笑してます。
夜営業みたいな雰囲気を醸し出しています。
そのうちすぐに外待ちも発生です。
お客さんが待ってるんだから、食べ終わったらさっさと退店したらいいのに、、、って思いながら見てました。高松店主もちょっと不機嫌そう、、、かな？
前の3人が案内されました。それからの流れは早かったです。例の若い2人組が退店した後に案内されます。
淡海地鶏Verのメニューを撮影してなかったので、この機会にパチリです。
ほどなくして着丼です。
相変わらずの黄金色の分厚い鶏湯の層が綺麗です。
上層のスープを頂きます。
なんだか鰹の香りがします。鰹の香りか、鶏湯の香りかわかりません。
むっちゃ、高松店主に聞きたいんですが忙しそうなので止めときます。
麺をすすります。
前回訪問時に製麺機を入れ替えたことを聞いています。今回の麺はさらに細くなったような気がします。
スープを吸ってちょっと柔らかいです。らくたろうは柔らかい目も好きなんですが、それにしても細くて柔らかい。
燻製の利いた鶏チャーシューは相変わらずの美味しさです🎵
豚チャーシューも美味しいんです。豚の甘さを感じれます🎵
すかさず、替え玉をお願いします。
今日の麺は替え玉の方が美味しいです。
いつもは、ちょっとスープを吸った最初の麺の方が好きで、替え玉は小麦の感じが強くてそんな麺自体を楽しんでいますが、今回は替え玉の方が美味しいです。やはり、ちょっと細くて柔らかいんでしょうか？
試行錯誤中でしょうか？
淡海地鶏Verのらーめん醤油も少し鶏湯が勝っていて、醤油の香りが負けています。
でも、またいつものように熟成していくことでしょう。らくたろうは、その進化を2回も味わっています。醤油を始められた時も、移転された時もどんどん熟成されていきました。今回も間違いなく熟成していかれることでしょう。
水・出汁・蟹・貝・小麦・鶏、そして今回製麺にこだわりを醸し出されています。
そのひとつでも満足できそうに思うんですが、どんどん理想が膨らむんでしょうね。まさに究極の1杯を目指してブラッシュアップされていくラーメンに目が離せません❗
ラーメンを食べに行く 『山下醤造』 ～京都屈指の家系ラーメンに初訪問です～
こんにちは、らくたろうです。
最近調子が悪いのですが、そんなことを払拭するためにラーメンでお払いを試みます。
ところが、、、訪れた『山崎麺二郎』さんには暖簾が出ていません。店の前に一枚の紙切れが、、、
これは、、、
やられたよ
こんなことではお払い出来ないじゃないですか！
負けじとラーメン屋さんを頭の中で検索します。
お払いのためなので、とびきりのお店がいいなぁ。
そのまま西大路通りを北上すると京都家系の名店『紫蔵』さんがあります。それでは、そこで癒してもらいましょう。
到着すると、外待ちがおられません。ラッキーかとお店を見ますが、暖簾が出ていません。
店内に「定休日」の札が出ています。
また、やられたよ
最近来ていないので、定休日忘れてました。。。
口はすでに家系になってます。
しかし、時はすでに14時を過ぎようとしています。
ほとんどのラーメン屋さんの昼営業時間が終了してしまっています。
せっかく最近の不調を払拭しようと考えたのに、神様は我を見放し珠うたか。。。な～んて考えていると、天から一筋のアドバイスが降りてきます。
「汝、そなたの圏内に京都家系ラーメンの名店が残っているぞよ」
そーいえば、行ったことはありませんが二条駅の駅前に京都家系の名店があります。
気になってはいたのですがなかなかチャンスに恵まれていなかったです。
では、さっそくネットで営業時間を検索します。
お昼は14時30分までです。もしかしたら14時オーダーストップで14時30分閉店かもしれません。
とにかく行くのだ
最近にない活力に後押しされて車で向かいます。
なんとかコインパーキングを見つけて車を押し込んでお店に向かいます。
お店は開いてそうです。
「営業中」の看板がこんなにうれしいものだとは、、、
お店に飛び込むと、お客さんで賑わっています。
全員若い女性です。10人ほどおられます。佛教大学の学生さんでしょうか？
なんだか、お洒落なレストランに思えてきます。
おずおずとカウンターへ陣取ります。
メニューはシンプルです。
このほかにまぜ麺もあります。
定食も充実しています。
ランチではなく、定食扱いです。
らくたろうのオーダーは「山醤らーめん」並みに、ご飯中です。
家系ではラーメンを大盛りにせず、ご飯を付ける！これ定番ですね。
卓上の調味料も充実しています。
ごはんに合う、最強の食べ方を見ながらラーメンを待ちます。
にんにくはダメだなぁ
豆板醤も辛そう！
のりで巻くのは鉄板ですね。
ワクワクしながら待っています。
美味しそうな一杯が到着しました。
チャーシューに海苔が添えられている典型的な家系のビジュアルです。
すぐにご飯も運ばれてきました。
早速、いただきます。
スープを一口。
ちょっと臭いです。
豚骨らしい臭さですがらくたろうにはちょっと苦手なレベルです。でも、そこでめげずご飯をレンゲですくってスープに浸して頂きます。
美味しい
そう、コレコレこれが家系の醍醐味ですね。
麺も頂きます。
まだまだ麺上げ撮影は素人レベルです。
恥ずかしいのでパパっと撮ってしまうのがダメなんですが、恥ずかしいんです。
麺は京都では定番ともいえる「麺屋 棣鄂」さんの麺です。
太目の麺が家系の定番ですね。
濃い出汁を適当に引き上げていい感じに口に入っていきます。
麺とご飯、どちらも美味しいです。
ど真ん中で、主張はなはだしいチャーシューの存在感がいい感じです。
お箸ですぐにほぐれます。
柔らかいです
麺と一緒でもOKですが、ご飯ともOKです。
海苔の中に一欠片入れてご飯を追加して、スープを呼び込みます。
美味しいです
やはり、麺は並みでご飯が中は大正解です。
ご飯が楽しいです。
ご飯と共に、スープもどんどん減っていきます。
なんと、麺の方が残ってしまいました。
最後の麺をすすって、スープを二口で完食です。
ご馳走さまでした
やはり評判通りですね。
らくたろうの京都家系ランキングトップの『紫蔵』さんには敵いませんが、堂々の2番手GETかもしれません。『ビシ屋』さんとの比較が必要です。
また、宿題が残ってしまいました。
なんだか、元気が出てきました❗
美味しいラーメンを食べると元気が出ます。
運気も上向きますように🎵
弁当を買いに行く 『ニンジンと豆の木』 ～不調な体調に上質な栄養を～
こんにちはらくたろうです。
季節の変わり目かどうかわかりませんが、体調が絶不調のらくたろうです。
発症した順番にmemoしてみると、、、
①突然の鼻血 3月中頃
それから鼻の粘膜が調子悪い。
②口唇ヘルペス発症 3月末
疲れたら出るのですが、原因が思い当たらない…。
③頭のオデキ 4月5日
頭部全部に発症、痒くてたまらない。慌てて皮膚科受診。脂漏性皮膚炎との診断、薬を塗って回復傾向。頭を不潔にしていると発症するらしいのですが、毎日シャンプーしてるんですけど…、どうも傷口からバイ菌が入ったみたいです。。。
④頭痛 4月13日
左後頭部にズキッズキッって痛みが走ります。
元々偏頭痛持ちで同じ症状が続くのは経験してます。痛み止が切れると非常に辛いです。
⑤首のリンパ腺が腫れる 4月13日
頭痛が発症した金曜日は起き上がるのも困難で、会社を休みましたが、昼から右の首のリンパ腺が腫れてきました。
⑥首筋 4月16日
今日も頭痛がするので痛み止を飲んでます。頭痛がマシになったら今度は首筋がコリのひどい版で痛いです。頭痛が酷くて大事を取って日曜日は一日安静にしてました。
寝過ぎかもしれません(笑)
といった具合です。
全体的に共通して言えることは免疫力の低下だと思います。やっぱり疲れているのかなぁ？？？
そんな状態なので、元気が出ないです。
いつもなら、ラーメンチャージするところですが、それも行う気力がない。。。
このままだと、昼御飯も食べずに過ごしそうなので、頑張ってエネルギーチャージに寄ったのが『にんじんと豆の木』さんです。
ヘルシーなお弁当に癒してもらいましょう🎵
看板には、本日のお弁当はロールキャベツとハンバーグ，肉じゃがと唐揚げとあります。
ロールキャベツを探しますが見当たりません。。。
やられたか❗
仕方がありません、肉じゃがと唐揚げでいこうじゃありませんか。
らくたろうはこの弁当を選びました。
Pointは唐揚げが大きくて美味しそうなものを選びました。
①肉じゃが：肉がないじゃがいもが2ヶのじゃがじゃがでした。
②唐揚げ：柔らかくてボリュームがあり、美味しいです。
③こなすとキュウリとパプリカの炒め物：悪くない、パプリカの黄色が鮮やかです。
④キュウリの酢の物：酸っぱい❗
⑤菜っ葉とお揚げの和え物：優しくて嬉しいですね。
⑥小芋とがんもの煮物：味付けが薄くてお袋の味って感じです。悪くはありません。
⑦コロッケ：鉄板の美味しさです。他の汁物の汁にちょっと侵食されてますが、それもオツなものです。
⑧たくあん：小さいの2切れですが、高血圧で減塩中のらくたろうにはちょうどよいです。
最後に残った、じやがじゃがの片割れを片付けてフィニッシュです。
こんなに、色々お総菜が詰め合わせてあっても540円(税込)だったら嬉しいですね。
少しだけ頭痛を忘れて、食事に集中出来ました。
ラーメンを食べに行く 『らーめん大』京都深草店 ～祝！京ラ大作戦推し麺GP1位獲得～
こんばんは、らくたろうです。
今週はラーメン控えムードだったんですが、、、そんなことを払拭する出来事がありました。
Facebook上の京都ラーメン部が開催する、「京ラ大作戦2018推し麺GP」にいつもお邪魔している『らーめん大』さんが1位に輝きました。2位の『八の坊』さんと1票差だそうです。
おっ！俺の1票だ！
って、思った人多かったと思います。
そんな『らーめん大』さんが、1位感謝記念として京都ラーメン部の部員限定で醤油らーめんを300円で提供して頂けると告知がありました。
おっ！俺の1票だ！
って、思った一人のらくたろうもお祝いを述べに訪問してみます。
限定は夜営業に限ります。
夜の深草はいつも訪問するお昼とは違う顔です。
美味しそうな匂いが立ち込めており、車じゃなかったらお酒を飲める店に引き込まれそうです。。。
雨が断続的に強烈に降ったり止んだりしています。
そんな天気なので絶対空いていると思ったんですが、結構お客さんで店内は一杯です。
入店すると、松田店長が笑顔で迎えてくれます。
「推し麺1位おめでとうございます！」とお祝いを言うと、店長超笑顔でありがとうございます。と返して頂きました。
カウンターの上に300円を置いてお願いします。
麺は400gまでいけますがどうしますか？との問いに300gでお願いします。
なぜか・・・それには理由があるんです。
豚トロチャーシューがまだいけるとのことで、券売機に120円券を買いに行きます。
すると、中国人の一団が入店して来られました。6人組です。
この集団の後だったら、完全にウェイティングに引っ掛かっていたでしょう。
ラッキー
です。松田店長よりカウンターの端の京都ラーメン部の人を紹介してもらいました。あまり絡んだことのない人だったのと、3人組だったので挨拶だけ。。。
その後から入店されたカップルも明らかに京都ラーメン部の人っぽかったです。
ただ、昨日の方がたくさん来られていたみたいです。他のお客さんの訪問もたくさんあり、今日の方が落ち着いて食べれますよっ！とは店長談。
そんなこんなで、コールを聞かれます。
ヤサイオオメニンニクアリ
です。そう！やりたかったこと！ヤサイオオメ+豚トロチャーシューです。
ニンニクも普段お仕事中に訪問するのでショウガにしています。今日はチャンスです。
着丼です。
久しぶりのレギュラー丼です。
豚トロチャーシューが一杯です。
野菜の背も高いです。
ハイこのボリュームです。
しばらく麺とはご対面できません。
しか～し、豚トロチャーシューで野菜を巻いて頂きます。
最高です
これを堪能したかったんです。
ビールがあればもっと最高なんですが・・・我慢我慢です。
麺をほじくり出すスペースはありません。
でも、どんどんカサは減っていきます。
ほどほどで、底から麺を引きずり出します。
そして、全体的にひっくり返します。
そう、天地ガエシ
という技らしいです。
こうすると、野菜と麺が混ざってほどよく食べられるとのこと。
確かに、ワシワシ頂けます。
ちょっと、胃が満タンサインを出し始めました。
そこで、すかさず味変を試みます。
前々回、店長より教えて頂いた「山椒」をガリガリしてみます。
味見をすると、痺れはくるもののまだ足りないので、ブラックペッパーもガリガリすると・・・
美味しさがup
しました。食欲も加速です。
スープ以外無くなってしまいます。
スープも美味しいのでレンゲで２～３口いただきますが、これ以上頂くと明日の血圧上昇が心配なのでいい加減で我慢します。
ご馳走さまでした
まさに、原点の味・らくたろうが大さんを好きになった味、に後で知った豚トロチャーシューをトッピングして、野菜おおめで堪能する。
う～ん、最高でした！
最後になりましたが、推し麺GP1位獲得おめでとうございました！
弁当を買いに行く 『にんじんと豆の木』 ～先週の反省により、やさしいお昼御飯にしましたよ～
こんにちは、らくたろうです。
今日はゆーたんの中学校の入学式です。
ゆーたんから入学式はもう来なくてもいいって言われたので、らくたろうはおとなしく仕事をしています。
今日は結構寒いです。ヒンヤリします。
桜は散ってしまいましたが、花冷えってやつですかね。
こんな日はラーメンで暖まりたいところですが、先週4杯と結構やっちゃっているので、今週はじめは自粛しましよう。(麺量が、500g+替え玉+400g+替え玉なのでヤバイです)
京の営業地域は京都市内の北の方です。ヘルシーにいきたいので、ヘルシーなお弁当屋さんの『にんじんと豆の木』さんを訪問です。
こちらは基本はお総菜屋さんなんですが、そのお総菜をちょっとずつ詰め合わせた日替わり弁当が500円とリーズナブルです。
今日はアジフライが一押しみたいで各お弁当に入っています。内容がバラバラなので選ぶ楽しみもあります。ちょっとアジフライを避けて選びますが、そうするといまいち感がある弁当ばかりだったので、方向転換して一押しアジフライに乗っかってみましょう！
コメントが書いてあるお箸入れがかわいいですね。
ここのお弁当の比率が高まると、らくたろうの営業車内に緑の輪ゴムが増殖していきます。。。
いただきます
フタを開けるとサルサソースの香りが車内に充満します。どうやら真ん中の鶏はサルサソースだったみたいです。
アジフライが丸々としているでしょう。これが気になって方向転換したんです。
サルサソースで負けないように、アジフライからいただきます。
あれ？
想像していたのと違う、ちょっと爽やかな風味がします。
なんと、大葉が巻いてあります。しその香りが食欲をそそります。チーズが入っていそうな感じですが、チーズは入っていません。ところが、衣が分厚くチーズよりもさっぱりしていて美味しいです。
ご飯も進みます。
キュウリの酢の物と、おなすを間にはさみながら食べていきます。
ヘルシーでしょう！
サルサソースは予想通り鶏さんです。
鶏にサルサソースが染み込んでいて柔らかいです。
これを食べ終わった時点でご飯がなくなりました。。。
小芋の煮っころがしも美味しいです。その上はゴボウの揚げ物です。このちょっとしたお野菜が嬉しいですね。
ひじきはちょっと味付けが辛かったです。まぁご愛嬌ですね。
最後に、コロッケをかじりついて終了です。
このコロッケも好きなんですね。
1番の選択肢は春巻きで、2番目がコロッケです。
ご馳走さまでした
ヘルシーなお昼のひとときでした。
<b></b>
買い物に行く ～ゆーたんの中学生の準備です～
こんにちは、らくたろうです。
最近、土日を遊びほおけていたら、あーちゃんより「ゆーたんの中学生の準備がまだなんやけど・・・」とのチェックを受けました。。。入学式は明日です。
あれ？ ギリギリじゃん
何が必要なんでしょう？
①靴 今はいている靴が小さく歩きづらいとのこと。そりゃそうでしょう。紐靴にしたくなくてギリギリの靴を履いていたのですから。
②服 最近ちょっと大きくなった(2cm以上)ので急に寸法が短くなった。
③布団 いままで3人で雑魚寝していましたが、中学生になるのをきっかけに寝室を別にします。
④雑多 他にもいろいろ物色したいとのこと。
それでは、まとめ買いに適した千里中央にあるジェットさんまで行くことにしましょう。
当初の予定では、ニトリで寝具を物色してからお昼を食べて千里中央へと思っていましたが、出撃時間が中途半端に遅くなってしまい、11時に予約した『喜楽』さんに間に合いそうにありません。
そこで『喜楽』さんに先に行くと、、、到着時間は10時25分とむちゃくちゃ中途半端になってしまいました。。。
車内で待っているのにも飽きて、横のスーパーで散歩します。すると、意外に安いものが多くレジ袋ふたつ分程お買い上げです。。。
『喜楽』さんの始まる寸前まで買い物していました。
さぁ開店し、ようやくランチです。
当然ながら、店内はガラガラ・レーンもガラガラです。
早速全員分のハマチを注文です。
今日のハマチはしっかりしていてとても美味しかったです。
本日のお得品の金目鯛の炙りです。上にポン酢ジュレが乗っており、これも美味しいです。
ゆーたんが頼んだ、マグロとサーモン
今日はマグロもしっかりしていて美味しいです。
らくたろうはコハダです。
酢でしっかりと締められていて美味しいです。
らくたろうは光り物が好きです。
美味しそうなハマチが回っていたので思わずGETです。歯ごたえもよく満足満足！
軍艦ゾーンに突入です。
いつもながらタコわさ最高！
3人仲良く赤イカ炙りです。
相変わらずフワフワで美味しいです。
レモンをキュッと絞って頂きます。らくたろうはマヨネーズは付けません。
あーちゃんの海老アボガド
ゆーたんの漬けコウイカ
そして分厚いのが回っていたタマゴ
らくたろうの〆はアジです。
アジ大好き
ゆーたん、今日は8皿です。
らくたろうは8皿、あーちゃんは6皿、家族3人での満足ランチ、これで2619円です。
やはりリーズナブルですね。
お腹一杯になったら、お買い物です。
千里中央まで走ります。
ジェットでは、まずゆーたんの靴から探します。
子供靴コーナーを物色するゆーたん、、、あなたのサイズに合う靴はもうそこにはありませんから。。。
しぶしぶ、大人のコーナーへ。
黒目の運動靴を探します。
今のゆーたんの履いている靴のサイズは25.0cmです。運動会の前に買ったので、ジャスト目に買いました。
そこで、26.0cmでフィッティングしてみると、指が半分しか余りません。
あれ？
見本でこれだったら、新品だったらどうなんやろ？
試しに、26.5cmの新品の靴を履かせます。。。すると、結構ぴったりです。ビックリです。
今の靴は25.0cmですよ！
でも、妙に納得できることがありました。
春休みになって運動靴を履くことが少なくなって、足が大きくなって、身長も伸びたんでしょう。
らくたろうも、高校生の時に無理して小さい靴を履いて成長が止まった経験があります。
靴も25.5cmと身長の割に小さいです。
雨で濡れた際の靴をもう1足必要とのことで探します。26.5cmではぴったりです。仕方ありません、バックアップ用なので27.0cmにしておきましょう。
ゆーたんは昔から足のサイズは大きかったんです。
とはいえ、中学生で身長が150cm程で27.0cmとは、、、末恐ろしい、、、いえ、将来が楽しみです。
それから160サイズの服を買い込み、寝具コーナーに行きます。
予想はしていましたが、ここの寝具コーナーのマットは2万円クラスが最低でした。。。元が5万円クラスのマットなので、割安ではありますが、予定している価格帯ではありません。
ジェットは諦めてニトリへ走ります。
ニトリも色々ありますが、逆に高いマットが2万円くらいです。
色々目移りしますが、結論的には6千円以内で敷き布団+カバー+掛け布団+カバー+枕+カバーの6点セットを見つけて、それにしました。。。
また、必要になったらええヤツ買いましょ。ということで落ち着きました。
ゆーたん、明日から中学生、どんな新生活が待っているのでしょうか。きばってね！
ラーメンを食べに行く 『麺屋 裕』 ～またまた進化するラーメンです～
こんにちは、らくたろうです。
今日は雨の中『麺屋 裕』さんへ行ってきました。
誰が言ったか「雨の日は行列ができる有名店へ行け」じゃ～ありませんが、最近行けてなかったので無理やり営業コースに乗せてみます。
今日は、ありがたいことに雨のせいか、早いせいか、先客が1人だけ。
久しぶりにゆっくり高松店主のラーメン談義を聞くことが出来ました。
らくたろうの今日のチョイスは、原点戻りの「らーめん醤油」です。
淡海地鶏Verになってから、「らーめん醤油」を頂いてなかったです。
前回は、新メニューの淡海地鶏を使った「鶏塩そば」を頂きました。
ボンジリが入っているこのラーメンを食べてみたかったのですが、なかなかチャンスがなく、満を持して頂きました。
でも、やはり、らくたろうの基本の一杯になりつつある「らーめん醤油」で淡海地鶏を味わいたいと機会を狙っていました。
先週に製麺機が壊れて臨時休業されていましたので。余計訪問から遠ざかっていました。
今度採用された製麺機は、うどんも打てる骨太マシーンで、麺切りも今までのスライスする切り方ではなく、手切りと同じく刃を落としていくんだそうです。
小麦感を出すために、オーダーが入ってからスライスされてましたが、それよりも増す小麦感を期待しましょう🎵
「らーめん 醤油」が着丼です。
では、いただきます
見た目にまず色が違います。
以前はもっと醤油の黒が濃かったのですが、このラーメンは赤茶色です。
これは、鶏油の影響みたいです。
淡海地鶏から取れる鶏油は黄金色をしていると、高松店長に教えてもらいました。
名古屋コーチンでも、東京軍鶏でもこうにはならないみたいです。
素材にこだわりたい高松店長、蟹・貝・小麦・醤油・鴨・水ときて今度は鶏みたいです。
なんと、鶏も極めたいので納得のいく鶏を自分で育てたいと熱く語っておられました。
そのうち、小麦も自分で栽培しかねないよね🎵
って茶化してみたら、小麦は今の井澤製粉さんがベストなんですって。小麦は北海道産がベストでその小麦ををかけて製粉されているので、自分でやっても井澤製粉さんには敵わないってことみたいです。奥が深いですね！
スープは、、、
鶏感が凄いです⤴⤴⤴
これ醤油？って思うくらい以前と味が変わってます。ちょっと醤油が鶏油に負けてますが、このVerも相当美味しいです。
特に、スープの上の部分は黄金色の鶏油の層があり、その影響で醤油が薄茶色に見えます。
麺をかき込みます。ちょっと不揃いな感じが今までとは違います。
コシはいい感じに仕上がってます。舌触りもらくたろうの好みです。
歯ごたえもいいです。ザクッザクッって感じで、これは高松店主が目指しているところなんでしょう。
麺の感触は、移転直後はザラザラパサパサで、だんだんしっとりに変わってきていました。最近は普通に食べるとちょっとスープをすっていい感じ、替え玉すると今度は小麦感が弾けてこれもいい感じ、と2回楽しんでました。
今回の製麺機での麺は細麺なのにもっちりしていて、それでいて小麦感もありなかなかに美味しいです。
鶏油と麺が変わったので、ラーメンの全体の印象もガラリと変わりました。
高松店主は、いつもラーメンと真剣に向き合ってどんどんブラッシュアップされていきます。鶏と麺と素材が確定した今回のこのラーメンがどのように進化していくのかも注目してみたいです。
ご馳走さまでした。
しばらくは『麺屋 裕』さんから目が離せませんね。
ラーメンんを食べに行く 『らーめん大』 ～リノタカ-RTNK-さんとの初コラボのラーメンにビックリ仰天です～
最近、『らーめん大』さんにすっかりはまっています。
なんと一週間で3回目とは。。。まさにHeavy Rotationです。
こんにちは、らくたろうです。
先週金曜日に『らーめん大』さんに、京ラ大作戦2018達成者限定ラーメンを食べに行った際に、店長より来週木曜日と金曜日に『リノタカ-RTNK-』さんとのコラボラーメンを提供しますと予告して頂いていました。
むっちゃ、面白いラーメンが出来たとのこと。
そんなん言われたら、、、喰うっきゃない！
でしょう！
ちょうどお仕事も午前中は早い目に片付きました。
では、開店ちょっと前に着きそうなので、『らーめん大』さんのある深草にGOです。
もしかしたら、限定ハンターさんたちが行列を作っているかもしれません。
ドキドキしながらお店に向かいます。
すると、、、
5分前ですが、誰もいません。
もしかしたら、、、ポールGETです。
狙っていた訳ではありませんが、嬉しそ過ぎてちょっと恥ずかしいです。。。
お店の中からは、リノタカ-RTNK-の栗林さんの明るい声が聞こえてきます。
いつもと同じポールポジションでもいつもとは違う店内の雰囲気が感じ取れます。
そしたら、ほどなくして松田店長が暖簾を出して「どうぞ」って言ってくれました。
4分前に入店です。
本日のメニューはこのコラボラーメン「スムージーヌードル Spring ver」1択です。
松田店長より、麺量を聞かれます。通常300gですが、400gいっときます？の言葉にまた思わず「400でお願いします！」と答えてしまいます。
店内に「いらっしゃいませ！」と栗林さんの大きな声が響きます。それだけでもいつもと違う雰囲気を醸し出しています。
まだ、始めなので色々打合せしながら営業されているのがとても新鮮です。
開店からボチボチとお客さんが入店してきます。
知った顔がおられるような気もしましたが、誰かわからないので大人しくしておきます。(後程Facebook上で京ラ部の方と判明、お互い確信がもてずスルーでした(笑)こんなことありますね)
大きな丼が舞い降りてきます。
コラボラーメンの最初の一杯です！
左右から撮らないと、お肉に邪魔されてトロトロ山芋が映りません。
チャーシューの存在感がたまりません🎵
上半分は脂身です。
出汁に浸して食べたら余計美味しくなりましたよ❗
まず、具の少ないところにレンゲを沈ませて、お出汁を一口頂きます。
和風で上品で美味しい
お出汁の味を確認したところで、トロトロ山芋の部分から麺をすくって、一気に掻き込みます。
なんじゃこりゃ～🌠
お出汁からは想像もつかない味が口の中を支配します。
酒粕か？それとも…？
もう一度、ズルズルっといきます。
なんだか、清酒の香りがします。
なんか、つんとした感じ。。。
それは、おそらくトロトロ山芋の上にかけられた黒いソースのようなもの。。。
何か分かりません。
試しに、海苔大葉ゾーンの麺もいただきます。
ここの麺は、お出汁に合った和風テイストです。
ほお～！全然違う！
ここは優しい感じ。和風なテイストはなんだか懐かしいようなお味です。
黒バラ海苔と大葉が磯の香りを増長させます！
逆に、トロトロゾーンはとても新しい！
後で正体が分かります。
バ・バルサミコソース！
どうりで、ちょっと苦手な感じがするはずです。
らくたろうは、バルサミコソースは苦手なんです。
そこで、全面混ぜ混ぜを試みます。すると、このラーメンはまたまた表情を変えます。
らくたろうの苦手なバルサミコソースのツンとした感じが柔らかくなります。
そして、山芋のトロトロ感が全体を柔らかくしていきます。
まろやか～
完全調和しました。
これでGOALです。
麺もありません。400gで正解でした。これだけ表情をコロコロ変えるラーメンなので、300gではその変化を感じる暇がなかったと思います。
残りのトロトロをすくっていたら、器の底が見えてきました。
「征服！」です。
征服したというよりも、どちらかというと征服されました！
圧倒されました。
美味しかったです、ご馳走様です！
想像の斜め上を行く素晴らしい一杯でした。
松田店長が、「面白いものが出来ましたよ」って告知してくれる訳です。
リノタカ-RTNK-の栗林さんもありがとうございました。
後でFacebookのお友達申請をして頂き、ちゃっかりお友達になっちゃいました。
今後の動きも要チェックです。
